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안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다!
막걸리의 맛에 흠뻑 취한 요즘은 새로운 것을 접하는 것이 소소한 즐거움이 되었네요. 꼭 비싼 게 좋고 맛있는 것은 아니지만, 오늘만큼은 그것이 정답이라는 것을 보여줄 만한 고급 막걸리를 준비했습니다. 바로 '이화백주'인데요, 한자를 잘 아시는 분들은 '이화'라는 단어에서 벌써 배나무 꽃 향기를 감지하셨을 겁니다. 그러나 '백주'에서 막걸리를 떠올리기는 쉽지 않을 텐데요, 즐거운 마음으로 차차 알아볼까요?
청와대 만찬주
1. 관련 이야기
경남 양산 막걸리로, 그 해 도정한 햅쌀 100%로 만들며, 인공 효모를 전혀 가미하지 않은 친환경 막걸리입니다.
전통 방식의 누룩을 사용하고, 발효과정에서 생기는 자연적인 탄산으로 청량감이 있고 목 넘김이 부드러워요. 병마개를 열 때 대류현상으로 가라앉은 술 지게미가 자연스럽게 섞이는 과정 또는 장관!
2. 기본 정보
■ 구 분 : 탁주
■ 알 콜 : 6%
■ 용 량 : 940ml
■ 가 격
- (이마트) 12,000원
- (다음 최저가) 3개 32,400원
■ 특 징
- 청와대 만찬주 (더 이상의 설명은 생략한다!)
- 이른바 '샴페인 막걸리'로 청량감이 일품(조심해서 오픈)
- 복순도가 대비 바디감이 있는 막걸리
■ 구입하기
- 쿠팡에서 다양한 종류의 막걸리 구입이 가능합니다.
- '이화백주'를 검색해 보세요.
3. 음료 설명
달콤함 : ★★★☆☆
알코올 : ★★☆☆☆
바디감 : ★★★☆☆
청량감 : ★★★★☆
이화백주를 보고 있노라면 자연스레 '복순도가 손막걸리'가 생각납니다. (막걸리 게시판에 포스팅해두었어요!) 디자인도 비슷하고 고풍스러운 멋이 있으며, '샴페인 막걸리'라는 타이틀이 붙은 술이기 때문이죠. 그만큼 공통점이 많아 이 둘은 종종 비교되곤 한답니다. 디자인은 뚜껑에 한지와 실을 장착하여 멋스러움을 한껏 뽐낸 '손막걸리'에 한 표를 주고 싶어요. 그러나, 이화백주는 그간의 수상내역을 라벨에 표시함으로써 '나도 만만치 않다!'라고 자부심을 뽐내고 있네요. 2020년 막걸리 순위에서 당당히 4위를 차지했으니 그럴 만도 합니다.
◎ 2020년 막걸리 순위를 공개합니다! 검색하신 제품 외에 우리국민이 사랑한 막걸리가 무엇이었는지 확인해보세요!
이 막걸리는 15일가량 저온 숙성하여 부드러운 맛과 풍미가 일품이라 하며, 하루 최대 200병만 생산된다 해요. 그래서 배송이 지연되는 경우도 있다 합니다. (경남 양산에 위치한 이화백주 양조장에서 생산하죠)
맛은 '샴페인 막걸리'라는 별명답게 청량감이 굉장히 좋아요. 그런데, 막걸리다운 묵직함 역시 갖고 있습니다. 기존의 '손막걸리'가 파티장, 그중에서 자동차 시연회장에서 간단하게 한잔 할 수 있는 이미지라면, '이화백주'는 좀 더 한국스러운 맛에 가깝습니다. 가벼움 속에 진중함도 첨가하여 과연 '청와대 만찬주'로 왜 선택되었는지 고개가 끄덕여지네요. 뭔가 어려울 것만 같은 회담이 잘 이루어지도록 하는 든든한 지원자 같습니다. 저는 개인적으로 '이화백주'에 손을 들어주고 싶어요. 막걸리는 막걸리다워야 하지 않겠습니까!
4. 그리고 또 무엇이 있을까?
청와대 만찬주라고 하면 떠오르는 또 하나의 술이 있으니 바로 '문배술'입니다. 흔히들 '문배주'로 기억하는 분들이 많은데요, 평소 막걸리보다 증류주(소주)를 즐겨 드시는 분이라면 정말 추천해요. 주변에서 쉽게 구할 수 있고, 프리미엄 소주 대비 가격이 준수한 편이며 맛 또한 굉장히 깔끔합니다. 우리나라 사람엔 역시 우리나라 술이 잘 어울립니다!
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