1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/■ [럼] 칵테일6 6. [럼 칵테일 레시피] 보스턴 쿨러(보스턴쿨러) 만드는 법 : 화이트 럼(바카디럼) 사용의 정석 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여러분은 기름진 음식을 먹은 후에 입가심을 어떻게 하시나요? 보통 커피나 탄산음료 등으로 느끼함을 잡아내는 경우가 많죠. 오늘은 거기에 옵션을 하나 더 추가해 드릴까 합니다. 더운 여름철에 갈증을 200% 충족시켜줄 음료, 느끼함을 한순간에 잡아줄 음료, '보스턴 쿨러'입니다. 보스턴 쿨러 : 화이트 럼 사용의 정석 1. 관련 이야기 보스턴은 미국 동부의 역사 깊은 도시지만 칵테일과 관련은 잘 알려지지 않았어요. '쿨러'는 칵테일 타입의 하나로 '차가운 음료'라는 의미입니다. 아메리칸 타입의 쿨러 형태로, 여름철에 적합한 칵테일이에요. 진저에일 대신에 소다수를 사용해도 되는데, 그런 경우 피즈로 오해받을 정도로 구별이 어렵습니다. 2. 기본 정보 ■ 글라스 : .. 2021. 1. 5. 5. [럼 칵테일 레시피] 럼앤콕 만드는 법(Rum and Coke recipe) : 친구와의 조우 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! '남자가 철이 들면 죽을 때가 된 것이다'라는 말이 있죠. 처음에는 피식하고 말았는데, 나이가 들수록 빈말이 아님이 느껴지는 요즘입니다. 친구와의 만남이 더더욱 그러합니다. 마흔이 되고 쉰이 되어 만나도 '야 이놈아, 야 이 자식아' 하고 부를 수 있는 만남. 오늘은 벗을 위한 칵테일을 준비했습니다. 럼앤콕 : 친구와의 조우 1. 관련 이야기 콜라는 칵테일의 재료로 종종 이용되는 음료에요. 주스가 주류를 이루는 세상에서 당당히 이름을 올리고 있으니 얼마나 대단한지 실감이 나죠! 가장 유명한 것은 역시 '잭콕'입니다. 사실 꼭 잭다니엘이 아닌 위스키를 넣어도 상관은 없지만, 잭다니엘사에서 이름을 그렇게 명명했다는 것은 마케팅의 승리라 볼 수 있겠네요. 그렇다면 꼭.. 2020. 12. 23. 4. [럼 칵테일 레시피] 모히토 또는 모히또 만드는 법(Mojito Cocktail recipe) : 모히또 가서 몰디브 한잔? 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 정말로 유명한 칵테일을 소개합니다. 바로 '모히또'죠! 이 칵테일은 너무나도 유명한 나머지 완제품을 그냥 마트에서 팔기도 한답니다. 근처에 코스트코만 가도 알코올이 15% 함유된 '모히또'를 팔고 있지요. 하지만, 그 어느 것도 진짜 라임과 재료를 넣은 것보다 맛있을 수는 없겠죠? 바로 시작해볼까요! 모히또 가서 몰디브 한잔? 1. 관련 이야기 모히토라는 이름의 유래는 첫째, 이름이 모조(mojo)라는 쿠바 요리에 주로 들어가는 라임으로 만들어진 쿠바의 양념이라는 것입니다. 또 다른 학설은 모히토라는 이름이 스페인어로 "약간 젖은"이라는 의미의 모하디또(mojaditi)에서 유래했다고 합니다. 의 작가로 널리 알려진 어니스트 헤밍웨이가 즐겨 찾은 칵테일로.. 2020. 11. 17. 3. [럼 칵테일 레시피] 엑스와이지 만드는 법(XYZ Cocktail recipe) : 칵테일 끝판왕 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 이름부터 뭔가 색다른 칵테일을 준비해 왔어요~ 바로 '엑스와이지(이하 XYZ)'입니다. 뭔가 그럴듯하면서도 무슨 뜻인지 쉽게 감이 안 오시죠? 그래서 위에 힌트를 미리 드렸지요. 칵테일의 끝판왕이라고요! 왜 그런지 차차 알아보도록 하겠습니다~ 칵테일 끝판왕 1. 관련 이야기 교회에서 쓰이는 용어중에 알파와 오메가가 있죠. 알파는 '처음 또는 시작'을 오메가는 '끝'을 의미합니다. 마찬가지로 우리는 시작을 의미하는 뜻으로 'ABC'를 종종 쓰죠. 이것을 칵테일에 대입하여 '칵테일의 끝판왕' 혹은 '최후의 칵테일'이란 뜻으로 'XYZ'가 탄생하게 되었어요. 2. 기본 정보 ■ 글라스 : 칵테일 글라스 ■ 제조법 : 셰이크 ■ 가니시 : 없음 ■ 재 료 - 라.. 2020. 11. 4. 2. [럼 칵테일 레시피] 카타르시스 만드는 법(Katharsis Cocktail recipe) : 영적 정화를 느끼다 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 첫 번째 럼 칵테일 '파우스트'에 이어 오늘도 독한 칵테일을 소개합니다. 저는 독하고 풍미 있는 술을 굉장히 좋아하거든요! 이름에서부터 아우라가 느껴지는 '카타르시스'라는 칵테일입니다. 과연 어떤 맛이길래 이런 멋진 이름을 부여한 것일까요? 그리고 대체 '카타르시스'란 무슨 뜻일까요?' 온통 궁금증 투성인 그 환상의 세계로 함께 떠나보시죠! 카타르시스(Katharsis) : 영적 정화를 느끼다 1. 관련 이야기 '카타르시스'라는 단어를 우리나라 말로 딱 정의하긴 어렵습니다. 흔히 쾌감, 희열, 전율 등으로 표현하는데요, 비슷하지만 다른 뜻을 함유하고 있죠. 기본적으로 '현실에서 풀 기회가 없는 가슴속 응어리를, 비극적 상황에서 벗어남과 동일시해 해소하는 것'을 .. 2020. 9. 30. 이전 1 2 다음
