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안녕하세요, '취하는 이야기'입니다.
음료 제목에 9월 술 담화 박스 이야기가 많이 늦었습니다. 두 번째로 받아 든 술을 소개하려는데요, 바로 '백련 미스티'입니다. 막걸리 이름이 상당히 특이하며, 병 또한 특징이 가득하여 눈길이 가는데요, 평소 색다른 의미부여와 디자인에 관심이 많으시다면 더할 나위 없는 선택이 되겠네요.
같이 알면 좋은 알뜰한 팁도 하단에 적어놓았으니 놓치지 마세요!
하얀 연꽃 향기
1. 관련 이야기
백련(하연 연꽃)을 사용하여 만들어지는 '백련 미스티(살균)'는 '신평 양조장]의 유일한 살균 제품인데요. 복합적인 맛은 생막걸리보다 부족한 편이지만, 삼양주로 빚었기 때문에 깊은 곡물의 풍미를 느낄 수 있는 술이에요. 또한 미스티 제품군은 당진 행나무쌀과 3대째 이어져 온 전통방식 '옹기발효'를 통해 만들어지는데요. 술의 우수성은 이미 우리 술 품평회에서 2번의 대상을 통해 증명되기도 했답니다. 현재 [신평 양조장]에선 찾아가는 양조장 프로그램과 강남의 전통주점 셰막을 운영하고 있어요. 기회 될 때 한번 놀러 가보는 것을 꼭 추천해 드립니다.
2. 기본 정보
■ 구 분 : 살균탁주
■ 알 콜 : 7%
■ 용 량 : 500ml
■ 가 격 : 약 4,500원
■ 특 징
- 전통의 느낌이 물씬 나는 이름과 디자인
- 기존의 막걸리와 결을 달리하는 맛
- 곡물의 풍미가 한 가득!
■ 구 입
- 쿠팡에서 구매 가능
- 위 돋보기에서 '백련 미스티'를 검색해 보세요!
3. 음료 설명
달콤함 : ★★★☆☆
시큼함 : ★★☆☆☆
바디감 : ★★★☆☆
독특함 : ★★★★☆
이번 담화 박스를 통해 받을 때 가장 먼저 눈길이 가는 제품이었습니다. 실루엣이 정말 예뻐요. 아울러, 살균탁주는 유통기한이 길기 때문에 생막걸리처럼 조바심을 낼 필요가 없다는 장점이 있죠. 연꽃을 테마로 했다는 점이 또 신선합니다. 라벨 역시 피어난 연꽃 위에 앉아 있는 선비의 모습을 형상화하여 운치를 더하고 있네요.
막걸리를 마셔보면 일단 놀랍습니다. 시중의 막걸리는 대개 탄산의 정도만 다를 뿐 모두 갖추고 있는데 반해, 이 막걸리는 탄산 감이 없어요. 반면 굉장히 꾸덕한 맛이 납니다. 즉, 가볍고 청량한 느낌보다는 보다 전통적인 느낌을 살린 막걸리라 할 수 있어요. 삼양주로 빚으면 이러한 특징이 나타나는구나 느끼는 순간이었습니다. 다만, 이런 느낌은 우리가 평소 즐기던 스타일이 아니기 때문에 호불호가 있을 것이라 생각하며, 이에 따라 처음에는 저처럼 한 병을 주문해 보고 입맛에 맞다면 다량구매를 추천합니다. 10병 기준으로는 약 4,100원 수준에서 포털에 판매하는 것을 볼 수 있네요!
4. 어떤 안주와 잘 맞을까?
백련 미스티는 단맛과 산미, 고소함이 안개처럼 은은하게 풍기는 술이에요. 참오의 하얀 과육이 생각나는 싱그러운 풍미가 처음에는 입안을 맴돌다가 어느 순간 누룽지를 닮은 고소함으로 변합니다.
살균된 술인 만큼 목에 거슬림 없이 부드럽게 넘어가기도 하는데요 전체적으로 맛이 가벼워 살짝 심심하게 느껴질 수도 있지만, 튀지 않는 맛 덕에 대부분의 음식과 잘 어울리는 편이며 막걸리의 영원한 단짝인 전 요리와도 함께 즐기기 좋습니다.
추천 안주 : 갈비찜, 감자전, 꼬막무침, 동태전, 순대볶음
이 막걸리의 또 다른 주요한 특징 중 하나가 탄산이 없다는 점인데요. 이런 맥락에서 좀 심심할 수도 있지만 막걸리의 진중함에 높은 점수를 주는 분이라면 '이동 막걸리'도 추천합니다. '백련 미스티'에 비해 시중에서 구하기 수월하다는 장점이 있네요!
세부적인 내용과 관련된 글은 아래에서 바로 확인 가능하니 참고하시면 큰 도움이 되실 겁니다.
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5. 팁
■ 유통기한 : 제조일로부터 1년
■ 강남 셰막은 전통주를 전문적으로 취급하는 술집입니다. 지역별 생산되는 특산 막걸리를 취급하고 있으며 실제 '백련 미스티'는 시중 음식점에서 거의 볼 수 없는데 이곳에서는 판매하고 있어 특별함을 더하고 있어요. 뭔가 색다른 음주와 분위기를 원하는 분에게 최적의 선택이 될 것입니다.
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