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안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 트로피컬 칵테일에 대표주자가 몇 있지만 오늘은 좀 더 특별한 칵테일을 소개하려 합니다. 바로 '피나콜라다'인데요, 조주기능사 40개 칵테일 중에서 유일하게 코코넛이 재료로 쓰이죠! 바로 시작해볼까요?
피나콜라다(Pina Colada)
1. 관련 이야기
스페인어로 '피나'는 '파인애플'을, '콜라다'는 '언덕'이라는 뜻으로 '파인애플이 무성한 언덕'이라는 의미를 지니고 있습니다. 카리브해에서 만들어졌꼬 알콜 맛보다는 진한 코코넛 향과 파인애플 주스가 어우러져 시원하면서도 달콤한 칵테일이에요. 남녀노소 누구에게도 인기가 좋은 트로피컬 음료 중 하나입니다!
2. 기본 정보
■ 글라스 : 필스너 글라스
■ 제조법 : 블렌드
■ 가니시 : 웨지 패인애플과 체리
■ 재 료
- 라이트 럼 1 + 1/4oz
- 피나콜라다 믹스 2oz
- 파인애플 주스 2oz
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일상에서 코코넛 음료를 즐길 기회가 거의 없을 텐데요, 그러다 보니 이 칵테일을 보고 있노라면 휴양지 분위기가 물씬 풍깁니다. 피나콜라다는 코코넛크림과 파인애플의 조합이 좋은 칵테일이죠. 탄산이 없고 코코넛 크림이 들어있기 때문에 더욱 부드럽고 취향에 따라 알콜을 넣지 않아도 맛이 좋습니다. 매번 마셨던 과일 향과 다른 느낌의 칵테일을 찾으신다면 강력추천 합니다!
파인애플로 만들어진 주스로, 오렌지 주스와 토마토 주스에 이어 세계에서 세 번째로 가장 많이 소비되는 과일 주스입니다. 상쾌한 신맛과 단맛이 특징이며, 블로멜린이라는 단백질 분해 효소도 들어있어 육류의 소화를 돕습니다.
■ 이름 : 럼
■ 용량 : 750ml
■ 알콜 : 40%
■ 가격 : (바카디) 약 22,000원
■ 설명
당밀이나 사탕수수의 즙을 발효시켜 증류한 술입니다. 뱃사람의 술이라 하여 옛날부터 선원들에게 널리 애음되어 왔습니다. 무색이거나 연한 것을 화이트 럼, 진한 것을 다크 럼이라고 하며, 럼의 감미로운 향기는 양과자에 아주 적합하여 설탕의 감미와 달걀의 비린내를 완화시켜 준다고 해서 다량의 럼이 제과용으로 쓰입니다.
■ 이름 : 피나 콜라다 믹스
■ 용량 : 1,000ml
■ 알콜 : 없음
■ 가격 : 약 8,300원
■ 설명
잘 익어 달콤하고 기름기 많은 성분을 함유한 코코넛의 과육을 가공한 제품으로 칵테일에 많이 사용합니다. 달콤하고 감미로운 신선한 파인애플 풍미와 크리미 한 코코넛 향이 특징입니다.
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