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안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 벌써 7번째 칵테일 소개가 되었네요! 여러분은 위스키를 좋아하시나요? 흔히 발렌타인과 조니워커, 비싸다면 로얄 샬루트로 우리 머릿속에 자리 잡고 있는 위스키. 오늘은 위스키를 활용한 아주 간단하지만 고급스러운 맛을 자랑하는 칵테일을 선사해 소개하겠습니다! 가시죠!
러스티 네일
1. 관련 이야기
'녹슨 못' 또는 '고풍스러운'이라는 의미를 가진 칵테일입니다. 위스키로 만든 리큐르 가운데 가장 역사가 깊은 드림부이(Drambuie)를 사용하는 것이 특징이에요. 드람부이는 스카치위스키에 벌꿀과 허브를 첨가하여 단맛이 강합니다. 위스키의 쓴맛과 드람부이의 단맛이 적절히 조화된 러스티 네일은 식후에 마시기 좋은 칵테일로 손꼽히고 있습니다. 여기에 오렌지 비터스를 2방울 넣으면 '스카치 킬트'라는 칵테일이 됩니다.
2. 기본 정보
■ 글라스 : 올드 패션드 글라스
■ 제조법 : 빌드
■ 가니시 : 없음
■ 재 료
- 스카치 위스키 1 oz
- 드람부이 1/2 oz
3. 만드는 방법
가. 올드 패션드 글라이스에 얼음을 80~90% 채워줍니다.
나. 스카치 위스키를 1 oz 넣습니다.
다. 드람부이를 1/2 oz 넣습니다.
라. 바 스푼으로 섞이도록 잘 저어주세요.
4. 맛
달콤함 : ★★★☆☆
알코올 : ★★★★★
바디감 : ★★★★★
독특함 : ★★★★☆
먼저 번에 소개드린 '블랙 러시안'과 마찬가지로 단 두 개의 재료로 만드는 칵테일이죠? 하지만 맛은 그리 간단치 않습니다. 위스키가 가진 진한 풍미에 저렴하지 않은 달콤함(꿀이 들어 있죠!), 은은한 허브의 향기가 어우러져 고급의 맛을 선사합니다. 중년의 두 신사가 비즈니스룸에 만나 한쪽 다리를 꼬고 마주 보며 "사업은 잘 돼가?"라고 물으며 한 모금하는 장면을 상상케 하는, 그런 느낌! 감 오시죠? 잠들기 전 하루를 정리하면서 한 잔 하기에도 좋을 칵테일입니다.
2020/08/11 - [칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/조주기능사 칵테일 40개] - [조주기능사 칵테일#6] 블랙 러시안(Black Russian)
[조주기능사 실기 칵테일#6] 블랙 러시안(Black Russian)
블랙 러시안(Black Russian) 인사말 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여섯 번째 시간은 블랙 러시안입니다! 올드 클래식의 대명사 중 하나로 꼽히는 칵테일이죠. 커피를 좋아하면서
holdeniscomming.tistory.com
[부록 : 칵테일 재료]
■ 이름 : 스카치 위스키
■ 용량 : 700ml
■ 알콜 : 40%
■ 가격 : (발렌타인 12년산) 약 40,000원
■ 설명
스코틀랜드에서 제조되는 위스키의 총칭입니다. 증류주의 하나로 알코올 성분 40~45%. 위스키 주에서 가장 널리 마시는 타입입니다. 몰트 위스키와 그레인위스키의 조합이 이루어지게 되어 세계적으로 확산되었습니다.
■ 이름 : 브람부이(드람뷔)
■ 용량 : 700ml
■ 알콜 : 40%
■ 가격 : 약 50,000원
■ 설명
'사람을 만족시키는 음료'라는 뜻입니다. 다른 별명으로 '의리의 술'이 있습니다. 왕위 쟁탈전에서 왕자를 배신하지 않고 보살펴준 지방 호족에 대한 보답으로 왕가에게만 전해지던 술이 전수되었다는 이야기가 있습니다. 스카치위스키에 허브, 꿀 등 60여 가지 재료를 넣은 리큐르로 달콤한 풍미가 일품입니다.
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