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안녕하세요, 취하는 이야기입니다!
[각종음료 백과사전] 카테고리는 세상의 다양한 술을 소개하고 있습니다. 단순히 술 자체로 마시는 음료 이외에도(스피릿 등) 각종 리큐르를 소개하여 평소 술과 칵테일에 관심 있는 분들의 호기심을 충족시키고 보다 친숙함을 느끼게 하는데 그 목적이 있어요. 술에 이어 각종 칵테일의 재료가 되는 주스 등의 음료도 추가할 것입니다. 오늘은 그 첫 번째 시간으로 '디사론노'를 소개합니다. 고급술을 만들기 위해 반드시 필요한 재료라 할 수 있죠? 함께 알아보겠습니다!
아몬드 풍미의 최강자
1. 관련 이야기
칵테일을 만드는 데 있어 필수적인 것이 리큐르와 주스죠. 무언가를 섞기 위한 베이스가 되는 스피릿(럼, 진, 보드카, 위스키, 브랜디, 데킬라 등)과 각종 음료를 혼합한 결과물이 칵테일이라 할 수 있어요. 수많은 리큐르 중 당당히 이름을 올리고 있는 것 중 하나가 디사론 노 사의 아마레또입니다. 고급술과 1:1의 비율 등으로 쓰이는 이 리큐르는 소위 '아몬드 술'로 세계를 천하 통일했다고 말해도 과언이 아니죠.
2. 기본 정보
■ 구 분 : 리큐르
■ 알 콜 : 28도
■ 용 량 : 700ml
■ 가 격 : 약 35,000원
■ 특 징
- 강렬한 아몬드 풍미
- 상당히 단 편으로 칵테일의 주재료로 사용
- 술 전문 사이트 등에서 구입 가능
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외래어 표기법에 따르면 아마레토가 표준 표기이나, 현지식으로 발음을 강하게 한 '아마레또'로 주로 쓰입니다.
원래는 비터 아몬드를 이용하여 만든 리큐르이며, 특유의 달콤한 풍미와 아몬드 향으로 유명해요. 오늘날에는 여러 제품이 만들어지면서 살구씨, 복숭아씨, 스위트 아몬드 등 핵과류의 씨앗 여러종을 이용하여 제품이 만들어지고 있습니다.
이탈리아의 디사론노 사에서 처음 만들었으며, 위 사진에서 보다시피 울퉁불퉁한 사각형 병에 들어있는 'DISARONNO ORIGINALE'가 대표적이에요. 병 외관에 이렇게 볼륨감을 줌으로써 더욱 고급스럽게 느껴지게 하네요. 이런 생김새는 '미도리' 리큐르 외에 딱히 떠오르지 않을 만큼 유니크합니다. 이후 이 리큐르는 다양한 칵테일 레시피가 나오면서 전 세계적으로 명성을 떨치게 됩니다.
◎ 독자님께 도움되는 맞춤정보
별명은 '사랑의 리큐르'에요. 소위 사랑이라 하면 과일향을 떠올리는 좀 의아하죠? 왜 그런지는 마셔보면 대번에 알 수 있습니다. 누군가는 감기약 시럽같은 맛이라고 싫어하는 반면에 좋아하는 사람들은 정말 좋아하는 호불호 강한 리큐르입니다. 깊은 풍미와 묵직한 맛을 즐기는 분들이라면 술장에 무조건 넣어야 할 리큐르라고 당당히 말씀드립니다! (참고 : 나무 위키)
4. 칵테일을 만들어보자!
보통 칵테일은 최소 3가지의 음료를 섞는 경우가 많지만, 디사론노가 언급되면 이야기가 좀 다릅니다. 진정한 패션은 오색빛깔의 화려함이 아닌 블랙앤화이트라는 말이 있죠? 칵테일에서도 진짜 최고급은 한두 가지의 재로 만들어지는것이 많습니다. 그 중에서 이 귀하디 귀한 디사론노가 들어가는 칵테일은 첫 번째, '갓파더'에요. 두 번째는 '프렌치 커넥션'입니다. 베이스 스피릿이 다르다는 차이점 등이 있지요.
만일 이 글을 읽는 여러분이 디사론노 구입을 결정하셨다면 꼭 두가지 칵테일을 만들어 마셔보길 추천드립니다. 한 번 사두면 오래도록 마실 수 있으니 가격 부담은 잠시 덜어두시고요!
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