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안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다!
언젠가 한 번은 꼭 소개해야지 하고 생각해두었던 술이 등장했네요, 바로 제 고향 전주의 술, '모주'입니다. 전주에는 비빔밥, 초코파이, 피순대 등 다양한 먹거리가 있는데요, '모주'또한 절대 빼놓을 수 없는 마실거리랍니다. 고즈넉한 마음에 산들바람을 넣어줄 한 잔에 대해 함께 알아볼까요?
전주 모주 : 한옥마을에 갔다면 꼭!
1. 관련 이야기
모주의 모는 '어미 모(母)'입니다. 즉 어머니의 사랑이 담긴 술이란 뜻이지요.
막걸리나 술지게미에 생강, 대추, 계피 등을 넣고 만든 술로 알코올 도수가 거의 없는 약술입니다. 과거에는 술지게미나 먹다 남은 막걸리로 만들었으나, 요즘은 먹거리가 모주의 기본재료로 사용되며, 막걸리를 발효시킨 후 각종 한약재를 넣고 끓여 만들고 있어요.
전주에서는 콩나물국밥과 함께 모주를 곁들이는 전통이 있어, 전주의 대표 전통상품으로도 알려져 있습니다.
2. 기본 정보
■ 구 분 : 약주
■ 알 콜 : 1% 미만
■ 용 량 : 500ml
■ 가 격 : (네이버 쇼핑 / 6개) 약 17,100원
■ 특 징
- 알코올 도수가 거의 없는 약주
- 한옥마을 대로변에 늘 판매(잔술 1,000원)
- 건강한 향과 맛
■ 구 매
- 쿠팡에서 구입 가능
- 위 돋보기에서 '전주모주'를 검색해 보세요!
3. 음료 설명
달콤함 : ★★★★☆
알코올 : ☆☆☆☆☆
바디감 : ★★☆☆☆
독특함 : ★★★★☆
전주를 여행하면 1순위로 가는 곳이 바로 한옥마을입니다. 그리고 그곳에 가면 반드시 볼 수 있는 세 가지가 한옥, 한복 그리고 모주입니다. 대로변을 걷다 보면 길가에 '한잔 1,000원'이라는 간판을 쉽게 볼 수 있어요. 도수가 매우 약하니(음료수라 해도 과언이 아니죠!) 평소 술을 못하는 분이라도 꼭 한번 드셔 보세요. 굉장히 진한 갈색을 띠고 있으며, 건강한 맛과 향이 납니다.
다양한 약재를 넣어 한 잔만 마셔도 수명이 1초 늘어난 것만 같은 기분이죠. 어른이면 좋아할 맛, 아이라면 고개를 흔들 맛이라고 하면 이해가 금방 되실 거예요. 지인들에게 추천했을 때 다들 맛이 특이하고 좋다고 해서 한 박스씩 사갔던 모습이 기억나네요. 가격도 무척 저렴한 편이기 때문에 부담 없이 구입 가능합니다.
여담으로, 한옥마을 주변의 최대 맛집은 '베테랑 칼국수'입니다. 엄청난 양에 참깨의 고소함, 만두까지 곁들이면 세상 부러울 것이 없죠. 제 고향 전주에서 기쁜 추억 많이 만들고 가세요!
4. 그리고 또 무엇이 있을까?
전주모주를 좋아한다면 분명 맛과 건강의 밸런스를 중요시하겠죠? 이때 재료가 중요합니다. 어떤 것을 넣어야 맛과 영양을 고루 충족시킬 수 있을까요. 혹시 '땅콩 막걸리'를 들어보셨는지요? 우도의 명물인 땅콩을 재료로 한 것인데 그 고소함과 달달함이 비할 데 없답니다. 직접 우도까지 날아갈 형편이 못 되는 분은 막걸리를 통해 제주의 바람을 간접적으로나마 느껴보실 수 있으니 참고하세요!
52. [술/막걸리 추천] 우도 땅콩 전통주 가격, 맛, 파는곳 : 제주도 명물
안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 많은 사람들이 국내 최고 여행지로 제주도를 꼽죠, 제주를 생각하면 오염되지 않은 깨끗한 바다와 해변, 오름, 곶자왈 등을 상상하게 되는데요,
holdeniscomming.tistory.com
5. 팁
■ 전주모주는 대한민국 전통민속주로 2009년~2011년 개발하여 2012년 출시되었어요.
■ 추운 날씨에 모주를 따뜻하게 데워 마시면 감기 예방에 특효가 있으며, 시원한 모주는 숙취 해소 음료로 으뜸입니다.
■ 전주는 콩나물 국밥이 유명한데요, 대부분의 콩나물 국밥집에서 모두를 하나의 세트메뉴로 판매하고 있어요. 이때 오징어도 같이 파는 집이 많은데 같이 드시면 꿀맛입니다.
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