2. [데낄라 칵테일 레시피] 블루 마가리타 만드는 법(Blue Margarita Cocktail recipe) : 산토리니의 파란하늘

 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 보기만 해도 가슴이 뻥 뚫리는 사진을 들고 왔습니다. 평소 세계사에 관심이 있는 분이라면 바로 생각나는 네 글자가 있을 것이고, 그게 아니라면 우리에게 포카리스웨트 촬영 장소로 각인된 이곳! 바로 '산토리니'입니다. 칵테일 소개에 왠 산토리니냐고요? 자전거를 타고 따라와 보시죠~쌰라리라리라라~ 날 좋아한다고~

 

블루 마가리타(Blue Margarita) : 산토리니의 파란 하늘

1. 관련 이야기

 데낄라 선라이즈와 함께 데낄라 칵테일의 대명사로 알려진 마가리타의 변형입니다. 푸른빛이 바다를 연상케 하여 '블루 마가리타'라는 이름이 붙여졌어요. 데낄라는 열대의 향이 물씬 묻어나는 술이죠? 휴양지의 선배드에 누워 바다를 바라보며 마시면 그만인 칵테일입니다.

 

2. 기본 정보

■ 글라스 : 칵테일글라스

■ 제조법 : 셰이크

■ 가니시 : 소금 리밍(묻히기)

■ 재   료

 - 데낄라 1 + 1/2OZ

 - 블루 큐라소 1/2OZ

 - 라임주스 1/2OZ

 

3. 만드는 방법

 가. 레몬 조각으로 칵테일글라스 가장자리에 레몬즙을 발라주세요.

 나. 레몬즙이 묻어있는 가장자리에 소금을 묻혀주세요.

 다. 셰이커에 얼음을 60~70% 넣고 데낄라 1 + 1/2OZ를 넣습니다.

 라. 블루 큐라소를 1/2OZ 넣어주세요.

 마. 라임주스를 1/2OZ 넣습니다.

 바. 셰이커를 닫고 힘차게 흔들어주세요.

 사. 왼손으로 칵테일글라스 밑부분을 잡고 음료를 따라 마무리합니다.

 

 

4. 맛

달콤함 : ★★★☆☆
알코올 : ★★★☆☆
바디감 : ★★☆☆☆
독특함 : ★★★★☆

 

 데낄라의 열대과일향은 언제 마셔도 일품입니다. 소위 대체 불가라고 하지요? 소주와 맥주가 대체 불가인 것처럼 데낄라는 분명 럼과 진, 브랜디와 위스키와는 또 다른 맛이 있지요.

 이 술은 분명 레몬과 라임 등의 시큼한 음료와 매칭이 잘 돼요. 우리가 '마가리타'라는 단어에 익숙하다는 것이 얼마나 멋진 음료인지를 스스로 증명하고 있지요! 맛은 기존 '마가리타'와 다르지 않습니다. 블루 큐라소가 들어가 파란빛을 띠고 있는 '블루 마가리타'지만, 기본적으로 오렌지 맛이 나는 것은 동일하거든요.

 기존 '마가리타'의 은은한 색보다 강렬한 색이 그리울 때, 설레는 분과의 만남, 휴양지에서의 한 잔, 모두 '블루 마가리타'를 추천합니다!

 

 

 

2020/08/31 - [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/■ [조주기능사] 칵테일 40개] - [조주기능사 칵테일#26] 마가리타(Magarita)

[조주기능사 칵테일#26] 마가리타(Magarita)

 

5. 팁

■ 블루 마가리타는 상단 사진처럼 프로즌(Frozen) 스타일로 먹는 경우가 일반적이에요. 얼음을 갈아서 마시는 방법을 추천드리며, 단 이 경우 얼음이 빨리 녹아 희석이 되므로 진한 맛을 느끼고 싶다면 각얼음을 사용하시면 됩니다.

 

■ 소금이 흘러내리면 글라스가 지저분해지므로, 음료를 정중아에서 따라주셔야 해요.

 

■ '마가리타'는 사진처럼 독특한 잔을 쓰기로 유명하죠. 소금을 묻히기 쉽도록 가장자리가 넓은 것이 특징이에요. 한층 분위기를 띄우고 싶다면 '마가리타 잔'을 구입해 주시고, 없다면 칵테일 잔을 이용하셔도 무방합니다.

 

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[부록 : 칵테일 재료]

 

■ 이름 : 데킬라

■ 용량 : 1000ml

■ 알콜 : 40%

■ 도수 : (호세 꾸엘보) 약 37,000원

■ 설명 

 멕시코의 다육식물인 용설란의 수액을 채취해 두면 하얗고 걸쭉한 풀케라는 탁주가 되는데 이것을 증류한 것이 테킬라입니다. 40도 정도로 무색투명하며, 손등에 소금을 올려놓고 핥으면서 쭉 마시는 것이 정석입니다. 원래 고급술은 아니었으나 1960년 전후 세계적으로 유명한 '테킬라'라는 재즈에 의해 선풍적으로 유명해졌습니다.

 

 

■ 이름 : 블루 큐라소

■ 용량 : 700ml

■ 알콜 : 22%

■ 가격 : 약 17,000원

■ 설명

 오렌지 리큐르 중 하나로, 보통 트리플 섹에 도수를 떨어뜨리고 푸른색을 추가한 형태의 제품입니다. 특유의 강한 파란색으로 강하고 시원한 인상을 주며, 특히 칵테일 중 파란색을 내는 칵테일은 거의 블루 큐라소가 사용된다고 보면 됩니다.