1. [무알콜 칵테일 레시피] 신데렐라 만드는 법(Cinderella Cocktail recipe) : 안심귀가

 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다!

 칵테일을 떠올리면 대부분 알코올이 함유된 음료를 떠올리기 쉽죠! 그러나, 우리가 사는 세상에는 생각보다 술을 못하는 분도 많다는 사실! 바로 이 점에 착안하여 '무알콜 칵테일' 카테고리를 신설하여 포스팅을 하게 되었습니다. 재료와 술, 글라스의 모양이나 제조법에 연연하지 않고, '마시는 즐거움' 그 자체를 추구한다면 무엇인들 어떻습니까! 모두의 축제를 만들어보아요^^

 

신데렐라(Cinderella) : 안심귀가

1. 관련 이야기

 일반인에서 왕비가 된 행운의 여성인 '신데렐라'의 이름을 따온 칵테일이에요. 술을 못 마신다고 파티에 나가지 않으면 행운은 다가오지 않는다는 교훈을 주려는 것일까요? 아니면 12시 안에 필히 집으로 가야 하는 신데렐라를 위한 맞춤 음료? 정답은 하나에 있지 않죠, 둘 다를 만족시켜주는 칵테일 '신데렐라'입니다.

 

 

2. 기본 정보

■ 글라스 : 칵테일글라스

■ 제조법 : 셰이크

■ 가니시 : 없음(맘대로)

■ 재   료

 - 오렌지 주스 1/2OZ

 - 레몬 주스 1/2OZ

 - 파인애플 주스 1/2OZ

 

 

3. 만드는 방법

 가. 칵테일 글라스에 얼음을 채워 차갑게 해 주세요.

 나. 셰이커에 얼음을 채운 후 오렌지 주스를 1/2OZ 넣어주세요.

 다. 레몬 주스를 1/2OZ 넣습니다.

 라. 마지막으로 파인애플 주스를 1/2OZ 넣어주세요.

 마. 음료가 잘 섞이도록 셰이커를 힘차게 흔들어주세요.

 바. 칵테일글라스의 얼음을 비우고 음료를 따라주세요.

 

4. 맛

달콤함 : ★★★★★ 
알코올 : ☆☆☆☆☆
바디감 : ☆☆☆☆☆
독특함 : ★★★☆☆

 

 칵테일을 접하기 전, 무언가를 섞어 먹거나 마시는 것은 굉장히 낯선 것이었어요. 사실 태극기의 문양도 그렇고 강과 바다의 경계가 그러하듯, 모든 것은 조화로움 속에 존재하고 있죠. 이것은 이것이고 저것은 저것이되, 합쳐지면 이도 저도 아니라는 이분법적 사고에 갇혀 있는 경우가 참 많았습니다.

 

 

 이 음료 또한 그렇습니다. 식당의 메뉴판을 보면, 레몬주스와 파인애플 주스, 오렌지 주스만 있을 뿐 셋을 1/3씩 섞는 음료는 본 적이 없어요. 맛은? 말해 무엇하겠습니까. 정말 달달하고 상상하기 어려운 상큼한 맛이 나요. 풍성한 향미가 있는 음료로, 술을 못 마시는 여성들에게 딱 맞는 음료죠. 많이 마셔도 괜찮아요. 귀가시간을 지키는 데에는 아무 문제가 없으니까요.

 만약, 무알코올이 너무 심심해서 아쉽게 느껴진다면, '준벅'을 강추합니다. 상큼한 과일향을 느낄 수 있음과 동시에 독하지 않아 칵테일 입문자 및 여성에게 특히 인기가 좋은 칵테일이에요! 

 

2020/09/04 - [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/■ [조주기능사] 칵테일 40개] - [조주기능사 실기 칵테일#30] 준벅 (June Bug)

[조주기능사 실기 칵테일#30] 준벅 (June Bug)

 

5. 팁

■ "술도 아닌 것을 칵테일이라고 할 수 있는가"라고 말씀하는 분도 있지만 술을 못 마시는 사람을 위한 술집용 드링크라고 생각하시면 될 듯해요. 파티 같은 장소에서 술을 못 마실 때에는 물을 담은 칵테일 잔에 올리브나 펄 어니언을 넣어서 마티니나 깁슨처럼 보이게 하는 등의 노하우가 있겠네요!

 

■ 주스의 종류, 양에 따라 본인이 좋아하는 맛을 찾아보세요. 단것을 싫어한다면 소다수에 섞거나 레몬주스의 양을 늘려도 좋습니다.

 

---

 

[부록 : 칵테일 재료]

 

■ 이름 : 레몬주스

■ 용량 : 1,000ml

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 약 19,000원

■ 설명

 레몬은 히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자랍니다. 비타민C와 구연산이 많기 때문에 신맛이 강하며, 과피에서 레몬유를 짜서 음료, 향수 및 레모네이드의 원료로 사용합니다. 또한 과즙은 음료, 식초, 화장품의 원료로 사용하며 과자를 만들 때 향료로도 사용합니다.

 

 

■ 이름 : 오렌지주스

■ 용량 : 1,000ml

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 약 17,000원

■ 설명

 오렌지의 과즙을 착즙한 음료입니다. 오렌지는 생산물의 80%가 주스로 이용되고 있으며, 공기와의 접촉을 하지 않고 착즙 하는 인라인 착즙기가 개발되어, 좋은 풍미를 얻을 수 있게 되었습니다. 비타민C가 풍부하고 달콤함이 특징입니다.

 

 

 

 

■ 이름 : 파인애플 주스

■ 용량 : 1,000ml

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 약 2,600원

■ 설명

 파인애플로 만들어진 주스로, 오렌지 주스와 토마토 주스에 이어 세계에서 세 번째로 가장 많이 소비되는 과일 주스입니다. 상쾌한 신맛과 단맛이 특징이며, 블로멜린이라는 단백질 분해 효소도 들어있어 육류의 소화를 돕습니다.