3. [진 칵테일 레시피] 진토닉 만드는 법(Gin Tonic Cocktail recipe) : 깔끔함의 정수

 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 정말 오랜만에 글을 올리게 되었네요. 그간, 일상 업무에 너무 치여 블로그를 잠시 놓았었답니다. 막상 오랫동안 쉬다 보니 다시 글을 쓰기가 쉽지 않네요~ 다시 심기일전하여 시리즈를 연재합니다!

 아울러, 코로나가 다시 유행인 가운데 모두들 건강유의하시고, 환절기 독감 조심하시기 바랍니다. 그럼 오늘의 칵테일 진토닉을 시작해볼게요!

 

진토닉(Gin Tonic) : 깔끔함의 정수

1. 관련 이야기

 진토닉은 이름만 보아도 무엇이 들어가는지 훤히 알 수 있어요. 바로 진과 토닉워터죠. 토닉워터는 술을 좋아하는 분이라면 익히 알고 있을 텐데요, 시고 산뜻한 풍미를 가진 무색투명한 탄산음료입니다. 잘 모르신다면 사이다를 연상하셔도 무방해요. 둘만 있어도 환상적인 맛을 내는 진토닉 되겠습니다!

 

2. 기본 정보

■ 글라스 : 하이볼 글라스

■ 제조법 : 빌드

■ 가니시 : 라임 또는 레몬 슬라이스 

■ 재   료

 - 드라이 진 1.5OZ

 - 토닉워터 150ml

 

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3. 만드는 방법

 가. 하이볼 글라스에 얼음을 70%가량 채워주세요.

 나. 드라이 진을 1.5OZ 넣습니다.

 다. 토닉워터를 가득 채워주세요.

 라. 음료가 잘 섞이도록 바 스푼으로 저어줍니다.

 마. 라임즙을 내어 넣어줍니다. (가시시로 라임 장식 추가)

 

4. 맛

달콤함 : ★★☆☆☆
알코올 : ★★★☆☆
바디감 : ★★☆☆☆
독특함 : ★☆☆☆☆

 

 진을 베이스로 한 칵테일 중 가장 유행한 칵테일이죠! 식전주부터 파티용까지 두루 쓰일 수 있는 칵테일이에요. 드라이진과 토닉워터로만 손쉽게 혼합해서 이렇게 시원하고 담백할 수 있을까 싶을 정도로 깔끔한 맛이 특징입니다.

 

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 살짝 쌉싸름하면서도 상큼한 맛을 즐기는 분에게 추천하고 싶습니다. 달콤한 맛을 즐기는 분보다, 독한 맛을 즐기는 분에게 적합하고 생각해요. 섞은 양에 따라 알코올 도수도 조절이 얼마든지 가능하지 때문에, 칵테일 초심자 및 진의 향을 처음 느껴보는 분에게 강추합니다!

 아울러, 진토닉이 입맛에 맞다면, 빼놓을 수 없는 진 칵테일의 대명사, (라모스)진 피즈도 꼭 참고하세요!

 

2. [진 칵테일] (라모스)진 피즈(Gin Fizz) : 박제된 전설

 

5. 팁

■ 진의 원료는 주니퍼베리입니다. 우리나라 말로 노간주나무 열매라고 하지요. 이 열매를 가벽게 으깨서 첨가하면 진의 향이 한층 살아나요. 아울러, 오이 슬라이스를 장식하면 더 신원한 진토닉을 즐길 수 있고 라임이 없을 때에는 레몬을 쓰면 됩니다.

 

■ 삼겹살은 대한민국 사람들에게 최고의 음식이자 안주죠? 삼겹살에는 대부분 소주를 떠올리지만 비슷한 계열의 진토닉과 함께 즐기면 또 다른 특별한 맛을 경험할 수 있답니다! '삼겹살과 소주'라는 틀에 박힌 공식을 벗어나 여러분의 감각을 뽐내 보세요!

 

■ 드라이진 대신 보드카를 사용하면 '보드카 토닉', 럼을 사용하면 '럼 토닉'이 됩니다.

 

[부록 : 칵테일 재료]

 

■ 이름 : 토닉워터

■ 용량 : 300ml

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 약 500원

■ 설명 

 탄산수에 각종 향초류와 감귤류의 과피 추출물 및 당분을 첨가하여 만든 청량음료입니다. 정상적인 토닉워터의 경우, 쓴 맛이 나는 약 성분인 퀴닌을 함유하고 있습니다. 쓴 맛 자체가 없는 음료를 원한다면 '토닉 워터'보다 '소다 워터(탄산수)'가 적합합니다.

 

 

 

■ 이름 : 드라이 진

■ 용량 : 750ml

■ 도수 : 47%

■ 가격 : (봄베이 사파이어 진) 약 29,000원

■ 설명

 정류 알코올에 주니퍼 베리(노간주나무 열매)로 향기를 내는 무색투명한 증류주입니다. 스트레이트도 좋고 비터를 약간 가미하면 더욱 풍미가 좋아집니다. 진은 각종 칵테일 원료로 중요하게 쓰이며, 드라이 마티니나 진 피즈 등이 대표적인 진 칵테일입니다.