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안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다!
커피는 대한민국 사람에게 빼놓을 수 없는 음료죠. 2018년 기준, 전 세계인이 연간 132잔을 마시는데 비해, 한국인은 353잔을 소비한다고 하니 놀라울 따름입니다. 그럼 이 좋은 커피에 술을 좀 넣어 마시면 어떨까요? 이왕이면 입에 미끄러지는듯한 부드러움이 좋겠네요. 술이 약해도 괜찮아요, 모든 것은 조합에 달렸으니까요. 오늘의 칵테일, '깔루아 밀크'입니다.
깔루아 밀크(Kahlua Milk) : 성인용 카페라떼
1. 관련 이야기
'깔루아'는 거의 고유명사처럼 쓰이는 커피 리큐르입니다. '퐁퐁'이 설거지 세정제를, '가그린'이 구강청결제를 대표하는 것과 같죠. 얼마나 유명하면, 이마트와 코스트코 등에서도 이젠 쉽게 볼 수 있게 되었어요. 이 깔루아를 활용한 다양한 칵테일이 있는데 당연히 모두 커피맛을 기본으로 합니다. 우리가 쉽게 접하는 커피에도 라떼와 아메리카노, 카푸치노 등 수많은 조합이 있죠. 오늘은 일명 성인용 카페라떼 되겠습니다.
2. 기본 정보
■ 글라스 : 하이볼 글라스
■ 제조법 : 빌드
■ 가니시 : 없음
■ 재 료
- 깔루아 1 + 1/2 OZ
- 우유
3. 만드는 방법
가. 하이볼 글라스에 얼음을 채워 차갑게 해 주세요.
나. 얼음을 비우고 깔루아를 1 + 1/2 OZ 넣어주세요.
다. 우유로 남은 잔을 채워줍니다.
라. 음료가 잘 섞이도록 저어 마무리합니다.
4. 맛
달콤함 : ★★★☆
알코올 : ★★☆☆☆
바디감 : ★★★☆☆
독특함 : ★★★★★
깔루아는 기본적으로 단 맛의 커피맛 리큐르입니다. 물론, 풍미 또한 뛰어나지요. 처음으로 깔루아를 활용한 칵테일 '블랙 러시안'을 마시고 입가에 미소가 번지던 때가 생각나네요.
우유를 넣어 마시니 과연 부드러운 맛이 한층 더해집니다. 평소 카페라떼나 카푸치노 같은 목 넘김을 좋아하는 분이라면 더할 나위 없는 선택이 될 것 같아요. 요즘같이 건조한 날에 마시면 목이 촉촉하니 그만이겠네요.
위에 언급했듯이, 깔루아는 도처의 마트에서 판매하고 있습니다. 아래 부록의 이미지를 참고하셨다가 꼭 한번 구입해보시기 바랍니다. 가격도 저렴하고 양도 많아요. 참고로, 깔루아는 기본적으로 매우 달아서 어느 칵테일이든 대용량이 들어가지 않습니다. 즉, 오랫동안 두고 마실 수 있다는 이야기지요.
마트에서 깔루아를 구입했다면, 이제 보다 나은 세계로 항해를 떠날 차례입니다. 아는 사람은 다 알고 있는 칵테일, '블랙 러시안'과 '화이트 러시안'입니다!
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5. 팁
■ 취침 전 우유를 미지근하게 마시는 분이 많지요. 깔루아 밀크 또한 따뜻하게 마시면 풍미가 더욱 살아납니다. 이른바 '핫 깔루아 밀크'라고 하지요. 취향에 맞게 즐겨보세요!
■ 깔루아에 보드카를 넣으면 블랙러시안, 블랙러시안에 생크림을 얹으면 화이트 러시안입니다.
[부록 : 칵테일 재료]
■ 이름 : 커피리큐르(깔루아)
■ 용량 : 700ml
■ 알콜 : 20%
■ 가격 : 약 28,000원
■ 설명
1939년부터 생산된 멕시코산 커피 리큐르입니다. 100% 아라비카 커피 원두와 사탕수수의 혼합으로 만들어진 증류주에 바닐라와 캐러멜을 더하여 특별한 맛을 냅니다. 깔루아는 칵테일의 종류 중 하나인 에스프레소 마티니의 최고 재료로도 사용합니다.
■ 이름 : 우유
■ 용량 : -
■ 알콜 : 없음
■ 가격 : (1,000ml) 1,500원
■ 설명
젖소에서 얻어낸 특유한 향미와 단맛을 지닌 흰색의 불투명한 액체입니다. 인체에 필수적인 영양소인 칼슘 성분이 풍부하며 흡수가 매우 뛰어나기 때문에 식품 중 최고로 평가받고 있습니다.
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