▣ 방문 감사합니다. 제 블로그는 게재된 광고수익으로 운영되고 있습니다. 글이 조금이나마 도움 되었다면 눈길 한번 부탁드립니다. 양질의 글 작성을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.
▣ '칵테일 입문자 가이드' 구매 (클릭)
▣ '조주기능사 필기 요약집' 무료로 받기 (클릭)
안녕하세요, '취하는 이야기'입니다!
요즘 제가 푹 빠져 살고 있는 것이 바로 '버번위스키'입니다. 훈연 오크통에서 숙성된 그 깊은 맛이 너무 좋아서 자기 전에 꼭 한두 잔을 하고 숙면에 들어가죠. 밀랍으로 입구를 막은 것으로 유명한 '마크 메이커스'에 이어, 오늘의 버번위스키는 '버팔로 트레이스'입니다. 이름부터 강력한 힘이 느껴지는데요, 오늘 모든 것을 낱낱이 파 해쳐 보겠습니다!
물소의 발자취
1. 관련 이야기
가장 유명한 버번위스키 중 하나가 짐빔이죠. 심지어 짐빔에서는 더블 오크라는 상품도 있답니다. 버팔로 트레이스는 잘 모르는 분들이 꽤 있지만, 가장 대명사 격에 속한답니다. 창업자가 야생 버팔로 떼가 지나가는 길 '버팔로 트레이스'를 따라가다 강변에 정착해 증류소를 세웠다고 해요. 최소 8년 숙성을 하여 병입 하며, 캔터키 주와 인디아나 주의 옥수수, 호밀, 몰트를 이용해 만들고 미국산 오크통에서 숙성을 진행합니다.
2. 기본 정보
■ 구 분 : 버번위스키
■ 알 콜 : 45%
■ 용 량 : 700ml
■ 가 격 : (이마트) 약 45,000원
■ 특 징
- 운치 있는 병과 라벨링
- 생각보다 온순한(?) 맛
- 호불호 없을 맛과 향
◎ 버팔로 트레이스 판매처가 궁금하세요? 인터넷으로 쉽고 빠르게 구매하세요!버팔로 트레이스 판매사이트 바로가기
3. 음료 설명
달콤함 : ★★★☆☆
알코올 : ★★★★☆
바디감 : ★★★★☆
독특함 : ★★★☆☆
대분의 위스키 병이 그러하듯 각자의 멋이 있는데요, '퍼발로 트레이스'는 물소의 스케치 그림이 아주 강렬하게 다가옵니다. 그러나, 뚜껑을 열면 생각보다 무척이나 달달한 향을 풍겨요. 훈연 오크의 향도 은은히 퍼져 나오고요.
알코올 향도 느껴지지만, 45도임을 감안하면 애교 수준입니다. 입에 닿는 순간 진한 위스키 맛이 입안을 화악 감싸네요. 그런데 그게 엄청 자극적이거나 힘겹지 않습니다. 오히려 시간이 갈수록 입에 바닐라 향 등 단맛이 진하게 남네요. 목도 따뜻한 것이 아주 일품입니다. 강력한 놀이기구에 탑승했으나, 부드럽게 착륙시켜 여운을 남겨주는 느낌이랄까요. 버팔로답지 않게 신사 같은 매력이 있네요!
◎ 독자님께 도움 되는 맞춤정보
별도의 안주도 필요 없습니다. 나쵸나 치즈 정도만 준비해도 충분하며, 다른 것은 도리어 이 좋은 술의 맛을 음미하는 데 있어 방해만 될 뿐입니다. 평소 버번위스키의 맛이 궁금하다면, 또 실패하고 싶지 않다면 '버팔로 트레이스'를 강력 추천합니다.
4. 칵테일을 만들어보자!
버번위스키를 사랑하는 사람에게 있어 주스가 들어간 칵테일은 상상하기 힘들죠. 어디 감히!라는 말이 나올 법해요. 별다른 여타의 준비물 없이, 버번의 향을 그대로 느끼면서도 이채로운 맛을 음미하는 방법은 역시 '올드 패션드'가 아닐까요?
버번의 품격에 맞게 올드 패션드 글라스에 담아 품격을 높여 보세요. '앙고스투라 비터스' 한 병만 있다면 1년 정도는 두고두고 마실 수 있을 거예요.
8. [조주기능사 실기 칵테일 레시피] 올드 패션드 만드는 법(Old Fashioned Cocktail recipe)
올드 패션드(Old Fashioned) 인사말 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여덟 번째로 소개할 칵테일은 '올드 패션드'입니다. 여러분은 가지고 있는 물건을 오랫동안 사용하시나요? '낡은
holdeniscomming.tistory.com
5. 팁
■ 가끔 '버팔로 트레이스'를 두고, '물소 추적'이라고 번역하시는 분이 있는데 '물소의 발자취'가 옳은 표현입니다.
■ 보다 강력한 훈연 오크향을 음미하고 싶다면, 짐빔의 더블 오크를 추천합니다. 이건 진짜 리얼 오크예요!
댓글