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2. 각종 음료 소개143

9. [샴페인] 모엣샹동 가격(MOET & CHANDON, 모에샹동, 로제 임페리얼, 맛, 칵테일) : 스파클링 와인 대표주자 안녕하세요, 취하는 이야기입니다! 오늘은 샴페인을 준비해 왔습니다. 흔히들 와인과 샴페인을 헷갈리는 분들이 있는데요. 와인에서 탄산이 들어간 것을 '스파클링 와인'이라 하고, 그중 프랑스의 '샹파뉴'라는 지역에서 생산된 것만을 '샴페인'이라고 지칭한답니다. 이에 따라 '모든 샴페인은 와인이지만, 모든 와인은 샴페인이 아니다'라는 말이 생겼답니다. 이해 가시나요? 와인이 보다 큰 범위라고 생각하면 됩니다. 자, 그럼 오늘의 음료, '모엣 샹동'에 대해 알아볼까요? 스파클링 와인 대표주자 1. 관련 이야기 약100가지의 서로 다른 와인을 블랜딩 한 와인으로 품종은 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네 순서로 많이 사용되었습니다. 밝은 노란색 색상의 와인으로 신선한 사과, 감귤류의 분위기가 물씬 느껴지며 브리오.. 2021. 1. 13.
8. [리큐르(리큐어)] 깔루아 민트모카(민트초코, 가격, 파는곳, 칵테일) : 깔루아 밀크와 블랙러시안의 재발견 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 커피를 좋아하는 사람을 위한! 그리고 민트를 좋아하는 사람을 더더욱 위한 리큐르를 준비해왔습니다. 커피를 사랑하고 알코올도 사랑하는 사람을 위해 존재했던 '깔루아". 여기에 민트를 사랑하는 사람들을 위해 출시된 '깔루아 민트모카'. 사랑할 수밖에 없는 매력 속으로 함께 가볼까요? 깔루아의 재발견 1. 관련 이야기 커피 리큐르계의 대장이라 할 수 있는 깔루아입니다. 이 분야에 있어서 다른 것은 상상불가일 정도로 유명하죠. 멕시코의 베라크루스(Veracruz) 지역에서 1936년부터 생산되었어요. 100% 아라비카 커피 원두와 사탕수수의 혼합으로 만들어진 증류주에 바닐라와 캐러멜을 더하여 특별한 맛을 냅니다. 2. 기본 정보 ■ 구 분 : 리큐르 ■ 알 콜 .. 2021. 1. 10.
7. [과일주스] 지룩스 라임주스 가격 및 활용법 : 생라임즙, 라임물, 라임액기스(농축액) 끝판왕 + 레이지라임 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 레이지 레몬에 이어 소개할 음료는 '지룩스 라임'입니다! 많은 분들이 라임즙이나 라임물 등을 검색하시는데 아무래도 이 브랜드는 생소할 거예요. 저도 칵테일을 배워가며 알게 되었답니다. 평소 물에 타 드셔도 되고, 칵테일을 제조하는데에도 많이 쓰이는 이 '지룩스 라임주스' 하나면, 더운 여름을 나거나 떨어진 기력을 보충하는데 큰 힘을 얻을 수 있답니다. 그럼 시작해볼까요? 지룩스 라임주스 : 라임 계의 끝판왕 1. 관련 이야기 미국에서 생산하는 라임 엑기스입니다. 상품명에는 주스라고 쓰여있지만 그 자체로는 너무 시고 달기 때문에 다른 음료와 혼합해서 마시는 경우가 대부분이며, 칵테일의 재료로 자주 사용해요. 제조일로부터 2년이 유통기한이므로 한 번 사두면 오랜 기.. 2021. 1. 9.
6. [과일주스] 레이지 레몬주스 가격 및 활용법 : 레몬즙, 레몬원액(농축액), 레몬가루, 레몬물 끝판왕 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 칵테일의 재료는 일일이 나열하지 못할 정도로 많습니다. 그러나 어떤 재료는 한정된 칵테일에만 쓰이고, 또 어떤 재료는 대부분의 칵테일에 사용되지요. 그중 하나가 바로 '레몬'입니다. 레몬은 그 자체로 칵테일의 가니시로 쓰이기도 하며, 레몬즙 또한 매우 유용하게 사용되지요. 오늘은 레몬의 끝판왕 '레이지 레몬주스'를 알아보겠습니다. 레이지 레몬주스 : 모든 레몬의 종결자 1. 관련 이야기 레몬주스의 5배 농축액을 20%함유하고 있는 음료입니다. 이태리가 원산지며, 매우 신맛이 특징이에요. 케이스 뒷면을 보면 레이지 레몬이란 '자고 있는 레몬을 요리에 출석시킨다'라는 의미라고 써있는데요. 게으른 녀석을 여기저기에 부지런히 사용한다 정도의 의미로 해석가능하겠네요! 개.. 2021. 1. 8.
5. [증류주(스피릿)] 론디아즈151 럼주(가격, 도수, 칵테일) : 바카디151의 훌륭한 대체재 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 칵테일 바에 가게 되면 가끔 불쇼를 보는 경우가 있습니다. 화려한 음악과 쇼를 즐기다 보면 굉장히 즐겁죠! 오늘은 이런 쇼의 재료로 사용되는 술을 준비해 왔습니다. 독주를 찾는 사람이라면 누구나 알고 있는 대명사 바카디 151, 그리고 이의 괜찮은 대체재 론 디아즈 151입니다! 물론 이 자리에서는 불쇼의 노하우보다는 이 독한 술에 대한 이야기와 이를 활용한 음료에 대해 구체적으로 알아볼 것입니다. 그럼, 출발하실까요? 바카디151의 훌륭한 대체재 1. 관련 이야기 151이라는 것은 프루프(proof)를 뜻하며, 1 프루프는 0.5도입니다. 즉, 151 프루프 = 75.5도라는 이야기죠. 현재 국내에서 정식으로 수입되는 증류주 중 최고의 도수를 자랑하는 술입니다.. 2021. 1. 7.