취하는 이야기

(진행중) '칵테일 입문자 가이드' 무료 배포 이벤트 : 공지사항 참조

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  11. [데낄라/데킬라] 호세쿠엘보 먹는법, 하이볼, 가격, 도수, 파는곳 : 데낄라 선라이즈가 있는 곳에는 어디나! 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘 소개할 술은 애주가라면 누구가 알법한 스피릿, '호세쿠엘보'입니다. 술에 대해 무지한 시절에는 그저 이 한 병을 손에 쥐는 것 자체가 목적이었지요. 막상 구하고 나니 어떻게 먹는지도 몰라 친구와 소주잔에 따라 30분 만에 홀라당 마시고 뻗었던 기억이 납니다. 돈은 없어도 낭만이 있던 참으로 호기로운 시절이었네요. 이제 좀 더 사정이 나아졌으니, 제대로 알고 배우는 시간을 가져보겠습니다. 출발하실까요? 테킬라의 대명사 1. 관련 이야기 멕시코 특산의 다육식물인 용설란의 수액을 채취해서 그대로 두면, 자연히 걸쭉한 풀케라는 탁주가 됩니다. 이것을 증류한 것이 테킬라죠. 40도 정도의 술인데 멕시코 사람들은 이것을 손등에 소금을 올려놓고 그것을 핥으면서 쭉 들이.. 2021.01.15

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  6. [리큐르 칵테일 레시피] 피치 크러쉬 만드는 법(Peach Crush Cocktail recipe) : 내사랑 복숭이! 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 제목에서 알 수 있듯이 복숭아를 기초로 한 칵테일을 소개합니다. 바로 '피치 크러쉬'인데요, 이 외에도 차례로 복숭아 리큐르를 활용한 것들을 알려드릴 계획입니다! 음식도 그러하듯 과일도 개개인의 취향이 분명히 있지요. 여러분은 복숭아를 좋아하시나요? 저는 땅땅한 복숭아를 정말 좋아해요! 할머니 집에 가면 늘 해주시던 황도 화채가 문득 생각나네요. 이제 어른이 되었으니 거기에 알코올을 한 방울만 떨어뜨려 볼까요? 피치 크러쉬(Peach Crush) : 내사랑 복숭이! 1. 관련 이야기 복숭아 계열의 리큐르와 이런 저런 주스들을 잘 섞어서 만든 한 잔이에요. 복숭아는 많은 분들이 선호하는 과일이기 때문에 다른 과일 리큐르에 비해 다양한 칵테일의 재료로 쓰이고.. 2020.11.15

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  3. [데킬라 칵테일 레시피] 데낄라 선셋 만드는 법(Tequila Sunset Cocktail recipe) : 해질녘 풍경 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오랜만에 데낄라 베이스 칵테일을 소개하네요, 데낄라 하면 찰떡궁합처럼 붙는 단어가 있죠? '데낄라 선라이즈'입니다. 하지만 오늘의 칵테일은 생소한 분들이 많을 거예요. 일출의 반대말은 일몰이죠? 그 모습을 형상화한 칵테일, '데낄라 선셋'입니다! 해질녘 풍경 1. 관련 이야기 멕시코의 아름다운 석양을 표현한 롱 드링크입니다. '데낄라 선라이즈'의 경우, 일출을 표현하기 위해 빨간 그레나딘 시럽이 바닥에 깔려있지요. '데낄라 선라이즈'의 경우는 어떨까요? 그 반대로, 빨간 태양이 잔의 머리 부분에 위치해 있어요. 그럼, 본격적으로 석양을 만들어 볼까요? 2. 기본 정보 ■ 글라스 : 필스너 글라스 ■ 제조법 : 빌드 + 플로트 ■ 가니시 : 없음 ■ 재 료 - 데.. 2020.11.07

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  1. [무알콜 칵테일 레시피] 신데렐라 만드는 법(Cinderella Cocktail recipe) : 안심귀가 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 칵테일을 떠올리면 대부분 알코올이 함유된 음료를 떠올리기 쉽죠! 그러나, 우리가 사는 세상에는 생각보다 술을 못하는 분도 많다는 사실! 바로 이 점에 착안하여 '무알콜 칵테일' 카테고리를 신설하여 포스팅을 하게 되었습니다. 재료와 술, 글라스의 모양이나 제조법에 연연하지 않고, '마시는 즐거움' 그 자체를 추구한다면 무엇인들 어떻습니까! 모두의 축제를 만들어보아요^^ 신데렐라(Cinderella) : 안심귀가 1. 관련 이야기 일반인에서 왕비가 된 행운의 여성인 '신데렐라'의 이름을 따온 칵테일이에요. 술을 못 마신다고 파티에 나가지 않으면 행운은 다가오지 않는다는 교훈을 주려는 것일까요? 아니면 12시 안에 필히 집으로 가야 하는 신데렐라를 위한 맞춤 음료? .. 2020.11.04

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  1. [데낄라 칵테일 레시피] 팔로마 만드는 법(Paloma Cocktail recipe) : 멕시코의 비둘기 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 혹시 중남미를 여행해본 분 있나요? 저는 잠시 여행사에 근무했었지만 한 번도 가보지 못했어요. 거리도 멀고 비싸기 때문에 좀처럼 기회가 없었죠. 대신 브라질, 멕시코 등에 대한 환상만 가득 남았답니다. 언제나 열정이 넘치고 뜨거운 태양이 작열하는 그곳. 4계절 내내 흥에 겨워 몸을 흔들 것 같은 환상이요! 오늘은 그 열정을 대신 채워줄 한 잔의 칵테일을 소개합니다. '팔로마' 입니다! 멕시코의 비둘기 1. 관련 이야기 멕시코에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나라고 합니다. 한국에서는 그렇게 유명하지 않지만, 이것저것 갖춘 바에서는 쉽게 찾을 수 있어요. 모히토와 함께 양대 여름용 칵테일로 불리며, 소맥과 마찬가지로 완벽한 공식 레시피라고 할 만한 것이 없습니다... 2020.10.05

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  4. [럼 칵테일 레시피] 모히토 또는 모히또 만드는 법(Mojito Cocktail recipe) : 모히또 가서 몰디브 한잔? 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 오늘은 정말로 유명한 칵테일을 소개합니다. 바로 '모히또'죠! 이 칵테일은 너무나도 유명한 나머지 완제품을 그냥 마트에서 팔기도 한답니다. 근처에 코스트코만 가도 알코올이 15% 함유된 '모히또'를 팔고 있지요. 하지만, 그 어느 것도 진짜 라임과 재료를 넣은 것보다 맛있을 수는 없겠죠? 바로 시작해볼까요! 모히또 가서 몰디브 한잔? 1. 관련 이야기 모히토라는 이름의 유래는 첫째, 이름이 모조(mojo)라는 쿠바 요리에 주로 들어가는 라임으로 만들어진 쿠바의 양념이라는 것입니다. 또 다른 학설은 모히토라는 이름이 스페인어로 "약간 젖은"이라는 의미의 모하디또(mojaditi)에서 유래했다고 합니다. 의 작가로 널리 알려진 어니스트 헤밍웨이가 즐겨 찾은 칵테일로.. 2020.11.17

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  보드카 종류 및 추천 10선 : 스피릿에 취하다 1. 체이스 스모크드 잉글리시 오크 보드카(CHASE SMOKED ENGLISH OAK VODKA) 체이스 가문에서는 감자칩 브랜드 티렐스를 팔고 감자칩 생산의 유산인 그 넘쳐나는 감자를 유용하게 사용하기 위해 자신들의 농장에 증류소를 세웠다. 윌리엄 체이스는 깔끔하고 상쾌한 감자 베이스의 클래식 보드카에 집중했다. 영국산 오크의 섬세한 스모키 향을 통해 풍미가 더해지는 이 스모키드 에디션 보드카는 보드카보다는 메즈칼에 더 가까운 풍미를 띤다. (40%, 영국 헤리퍼드셔) ※ 문의 : 더몰트샵(02-540-2894) 2. 크리스탈 헤드 보드카(CRISTAL HEAD VODKA) 크리스탈 헤드는 보드카만이 아니라 스피릿 전체를 통틀어 지금껏 가장 눈길을 사로잡는 디자인으로 꼽힐 만한 병이 인상적이며, 코믹.. 2020.07.10

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  2020년 막걸리 순위 : 영예의 대상은? 안녕하세요 '취하는 이야기'입니다! 2021년도 벌써 3월 말에 접어들었습니다. 새해가 온다고 두근두근 했던 것이 어제 같은데 벌써 1/4이 지난다는 점에서 아쉬움이 느껴지는 것은 왜일까요? 저는 2021년 2월부터 칵테일보다는 다양한 술을 소개하는데 주력하고 있습니다. 특히 막걸리에 대한 리뷰가 많았는데, 그리하여 2020년 국민의 사랑한 막걸리 순위를 공개합니다. 아울러, 사진이 작아 안보이실 분들을 위해 아래에 멘트를 적어 드립니다. (기존에 작성한 글이 있는 경우에는 링크도 추가로 달아놓을게요!) ps. 내년에는 더욱 신속하게 업데이트할게요! 2020년 막걸리 순위 : 느린 마을 막걸리 1위! ◎ 칵테일 좋아하세요? '칵테일 재료 58개가 담겨있는 전자책'을 취하는 이야기에서 '무료 제공'하니 아.. 2021.03.24

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  15. [조주기능사 실기 레시피] 뉴욕 칵테일 만드는 법 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여러분은 '뉴욕'에 다녀온 경험이 있나요? 저도 늘 언젠가는 가고 말 거라고 상상하는 곳입니다. 월스트리트, 센트럴파크, 자유의 여신상, 브로드웨이 뮤지컬, 엠파이어스테이트 빌딩 등 여러 가지 이미지들이 머릿속을 빠르게 스쳐 지나가네요. 오늘은 그 풍경을 간접적으로나마 느끼게 해 줄 '뉴욕'이란 이름의 칵테일을 소개합니다. 가시죠! 뉴욕(New York) 1. 관련 이야기 미국의 대도시인 뉴욕의 이름을 그대로 붙인 칵테일입니다. 뉴욕에 해가 떠오르는 모습을 연상하게 하는 화려한 색채와 자극적이지 않은 맛으로 전 세계인들로부터 사랑받고 있죠. 베이스가 되는 위스키는 미국에서 생산된 아메리카이나 버번을 사용합니다. 가장 나중에는 레몬을 짜 넣어 상큼함을 더하는 게 .. 2020.08.20

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  30. [리큐르 추천] 드라이 베르무트(버무스) 가격, 맛, 칵테일 : 드라이 마티니 필수재료 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 평소 칵테일을 좋아하는 분이라면 한 번쯤은 들어봤을 단어, '베르무트'입니다. 때때로 '버무스', '버머스' 등으로 불려 적을 때마다 혼동을 가져오는데요, 쓰임새가 많지는 않지만 절대 빠질 수 없는 칵테일계의 조연, '드라이 베르무트'를 함께 알아볼까요? 드라이 베르무트 : 마티니의 필수품 1. 관련 이야기 18세기 이탈리아 토리노에서 처음 만든 가향 포도주입니다. 가향이란 향을 첨가한다는 것을 의미하죠. 원료인 레드/화이트 와인에 브랜디나 당분을 섞고, 향쑥, 용담, 키니네, 창포뿌리 등의 향료나 약초를 넣어 향미를 냅니다. 어원은 쑥의 독일말 'Wermut'에서 유래했다고 하며, 영어 발음은 '버무스'입니다. 크게 쓴맛(드라이 베르무트)과 단맛(스위트 베르무.. 2021.02.04

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  [약주 추천] 제주도 벌떡주 가격, 맛, 파는곳, 효능, 뚜껑, 재료 : 야한술 안녕하세요, '취하는 이야기'입니다! 어느새인가부터 칵테일을 포함하여 술 소개 포스팅이 늘어나다 보니 지금까지 블로그명으로 사용한 '홀든의 칵테일바'가 어울리지 않는다는 생각을 하게 되었습니다. 이에 따라, 새로운 이름으로 '취하는 이야기'를 선정하였습니다. 술에 관련된 모든 이야기를 여러분께 전달해 드릴 계획이니 많이 사랑해주세요! 이름이 바뀐 만큼 블로그의 기운이 벌떡 솟아나길 원하는 마음을 담아, 오늘 소개할 술은 '벌떡주'입니다! 기운아 솟아라 1. 관련 이야기 '제주도'라는 단어를 들으면 어떤 이미지가 그려지시나요? 저는 '청정함', '힐링', '쉼표'라는 단어가 떠오릅니다. 힘든 일상을 이어가게 해주는 여행, 국내 여행지로는 제주를 빼놓을 수 없지요! 제주를 가면 동문시장이라는 곳이 있어요. .. 2021.05.25

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  1. [럼 칵테일 레시피] 파우스트 만드는 법(Faust Cocktail recipe) : 악마의 유혹 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여러분은 평소 세계문학을 즐겨 읽으셨나요? 만약 그렇다면, '괴테'라는 작가를 잘 아실 거예요. 소설 , 으로 유명하죠. 그중 라는 소설은 괴테의 60년 역작이라고 불릴 만큼 명성이 자자하답니다. '파우스트' 소설 속 박사의 이름인데요, 오늘은 이 박사의 번뇌와 고민을 테마로 한 칵테일, '파우스트'를 소개해 드립니다. 소설의 이름이자, 칵테일의 이름이라, 기대가 되는 그 환멸 속으로 함께 가보시죠! 같이 알면 좋은 알뜰한 팁도 하단에 적어놓았으니 놓치지 마세요! 악마의 유혹 1. 관련 이야기 괴테의 역작을 꼽으라면 와 이 있지요. 특히 의 경우, 괴테가 약 60여 년에 걸쳐 만든 작품으로 유명합니다. 주인공 파우스트 박사가 자기 영혼을 파는 선택을 하게 되면서.. 2020.09.29

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  31. [리큐르(리큐어) 추천] 스위트 베르무트 가격, 맛, 칵테일 : 주정강화 와인 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! '드라이 베르무트'에 이어 오늘은 '스위트 베르무트'를 알아볼 시간입니다. 이 둘은 쌍둥이처럼 떼려야 뗄 수 없는 관계라 할 수 있지요. 하나를 언급하면 다른 하나가 반드시 나와 주어야 해요. 그럼 관련 이야기를 포함하여 맛과 가격, 칵테일의 순서로 출발해 볼까요? 스위트 베르무트 : 맛의 품질을 높이다 1. 관련 이야기 주정강화 와인의 하나로 '드라이 베르무트'는 화이트 와인을, '스위트 베르무트'는 레드와인을 사용해 만듭니다. 참고로, 주정강화 와인은 다른 와인처럼 만들어지나, 증류주 형태의 알코올을 첨가하는 것이 특징이에요. 즉, 도수를 높이기 위한 목적이라고 보면 돼요. 칵테일의 재료로 널리 쓰이는 베르무트는 그 독특한 향으로 인해 일반적으로 느낄 수 없.. 2021.02.05

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  6. [보드카 칵테일 레시피] 발랄라이카 만드는 법(Balalaika Cocktail recipe) : 우리가 상상하는 칵테일 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 우리가 흔히 '칵테일'하면 떠오르는 이미지는 상큼하고 달달하면서도 약간의 도수가 있는 바로 그것이죠. 이러한 유형의 칵테일도 물론 여러 가지가 있지만, 알 사람은 다 아는 정석 '발랄라이카'도 그중 하나입니다. 보드카에 오렌지 풍미를 더하여 누구도 거부할 수 없는 향미를 풍기는 칵테일, '발랄라이카'를 소개합니다! 발랄라이카(Balalaika) : 우리가 상상하는 칵테일 1. 관련 이야기 러시아의 민속악기 중에 '발랄라이카'라는 것이 있습니다. 이 악기의 이름을 따온 칵테일이죠. '사이드 카'가 브랜디 베이스인데 반해, 이 칵테일은 보드카 베이스라 '보드카 사이드 카'라는 별명을 갖고 있어요. 보드카도 재료와 제조방법에 따라 종류가 수 없이 많죠! 이 칵테일에는.. 2020.10.08

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  [칵테일 이야기 #2] 맨해튼 맨해튼 칵테일 올드 패션드 칵테일이 설탕을 넣어 스피리츠의 강도를 한풀 꺾이게 했다면 뉴욕 시에 속하는 구의 이름을 딴(뉴욕 시는 맨해튼, 브룽크스, 브루클린, 퀸스, 스태튼 아일랜드의 5개 구로 이루어져 있음) 칵테일들은 베르무스와 오렌지 주스를 넣어 스피리츠의 강도를 두 배로 약하게 만들었다. 맨해튼은 뉴욕 시의 다섯 개 구 중에 가장 중심에 위치해 있고, 실제로 전체 칵테일 계보에서도 맨해튼이 중심이라고 할 수 있다. 올드 패션드와 마찬가지로 맨해튼 칵테일의 유래는 여러 가지로 나뉜다. 개인적으로 가장 좋아하는 버전은 역사학자들이 불확실하다고 여기는 이야기다. 왜 좋은 스토리에 굳이 정확한 근거가 있어야만 하는 걸까? 그 이야기는 1970년대에 윈스턴 처칠의 어머니 자네트가 새 주지사로 선출된 사무.. 2021.06.14

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  조주기능사 필기 요약집 무료 배포 + 노하우 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다. 조주기능사 시험을 앞두고 많은 분들이 고민을 합니다. 무엇을 사야 할지, 어떻게 공부해야 할지 등등. 이에 따라 제가 알고 있는 모든 노하우와 요약집을 무료 배포하오니, 참고 바라며 많은 홍보 부탁드립니다. 1. 시대고시 책이 괜찮습니다. 실기와 필기를 합쳐서 한 권으로 되있습니다. 2. 조주기능사는 문제은행식입니다. 회차마다 새로운 문제가 나오긴 하지만 많은 문제가 똑같이 나옵니다. 그도 그럴 것이 개념이 바뀔 수 없기 때문입니다. 물이 100℃에서 끓는 것이 진리인 것처럼요. 3. 개념을 공부하지 않아도 됩니다. 5개년치 문제를 반복으로 보세요. 문제만 보고도 답이 나오도록 보시면 됩니다. 4. 영어의 경우는 기초지식이 있어야 가능합니다. (문법 등) 아울러.. 2021.06.10

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  4. [맥주 칵테일 레시피] 아이리시카봄(아이리시카밤) 만드는 법 : 스타우트 흑맥주의 재발견 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 소위 칵테일이라고 하면 럼, 진, 브랜디, 보드카, 데낄라 등 소위 도수 높은 스피릿에 과일주스를 첨가한 것을 떠올리기 쉽죠. 하지만, 때로는 묵직하게 풍미를 즐기기 위한 칵테일로 얼마든지 있답니다. 대표적으로 '갓파더'가 있죠. 오늘은 무거운 칵테일, 그러나 탄산으로 목 넘김이 좋은 칵테일 '아이리시카봄'을 준비했습니다. 스타우트 흑맥주의 재발견 1. 관련 이야기 제목에 '아이리시'가 붙은 이유는 아이리시 위스키와 아이리시스타우트를 사용하기 때문이에요. 제임슨 위스키가 대표적이죠? 그럼 카봄은 무엇일까요? 'Car bomb' 이란 말로, 쉽게 말해 차 사고를 지칭해요. 위 사진을 보면 온통 흑색의 연기에 연기가 모락모락 피어오르는 사건 현장이 떠오르지 않나요?.. 2020.12.29

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  1. [조주기능사 실기 칵테일 레시피] 바카디 칵테일 만드는 법(Bacardi Cocktail Cocktail recipe) 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 얼마 전 조주기능사 시험을 합격하고 모든 노하우가 머릿속에서 증발하기 전에 안내서를 만들어 보려 합니다. 많은 분들의 관심과 응원 부탁드립니다. 첫 번째 시작할 칵테일은 '바카디 칵테일'입니다. 이름에서 느껴지듯이 '바카디'라는 술이 들어간다는 점이 쉽게 짐작 가시죠? 도수가 높으나 굉장히 향긋한 맛이 느껴지는 바카디 칵테일! 시작하겠습니다. 바카디 칵테일 1. 관련 이야기 1993년 미국의 금주법폐지를 계기로 당시 쿠바에 있던 바카디사가 자사 럼의 판매촉진용으로 다이키리를 계량한 모델입니다. 손님이 타사의 럼을 사용한 바(Bar)들을 상대로 소송을 제기하여 뉴욕 고등법원이 '바카디 칵테일'을 만들 때에는 바카디사의 럼을 써야 한다'는 판결을 얻어낸 일화로 유명.. 2020.08.06

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  2. [위스키 칵테일 레시피] 갓 파더 만드는 법(God Father Cocktail recipe) : 대부의 품격 안녕하세요, '취하는 이야기'입니다! 오늘은 제가 좋아하는 '독주' 시리즈가 재등장했네요. 이름부터 화약냄새가 진하게 느껴지는 칵테일 '갓 파더'입니다. 직역하면 '대부'인데요. 조직의 보스라는 표현이 좀 더 와 닿는 느낌이죠? 보스는 어떤 술을 마실까요? 왠지 독한 담배의 자욱한 연기와 함께 무척 독한 술을 마실 것 같아요. 그 형님들만 즐겨 마신다는 술, '갓 파더'입니다. 대부의 품격 1. 관련 이야기 '대부'라는 멋진 이름의 고전 칵테일이에요. '러스티 네일'과 함께 가장 대표적인 위스키 칵테일이며, 가장 대표적인 '독하고 묵직하지만 달콤한 느낌의' 칵테일입니다. 동명의 영화 의 주역을 맡은 말로 브란도가 좋아하던 술이라는 이야기가 있는데, 갓 파더에 들어가는 아마레또의 대표적인 브랜드 '디사론노.. 2020.10.02

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  12. [리큐르 칵테일 레시피] 오르가즘 만드는 법(Orgazm Cocktail recipe) : 사랑하는 사람과의 특별한 선물 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 칵테일의 이름에는 종종 야한 단어들이 등장하는 경우가 있죠. 그만큼 뭔가 우리의 구미를 당기게 하고 호기심을 갖게 합니다. 그렇다면 이 칵테일은 어떠한 종류의 섹시함으로 대중에게 어필하는 것일까요? 함께 알아보겠습니다. '오르가슴'입니다. 사랑하는 사람과의 특별한 선물 1. 관련 이야기 영화 '칵테일'에서 나온 칵테일로 여성에게 어필하기 위한 칵테일로 유명해요. 톰 크루즈가 주연으로 나오는 영화로 리즈 시절 그의 모습을 보기 위해 시청할만하죠! 대학 졸업장이 없어 취직을 못하는 주인공이 바텐더로 일하면서 돈을 모아 성공하려는 와중에 만나게 된 아름다운 여자와의 사랑을 다룬 영화.. 그리고 그곳에서의 칵테일 '오르가슴'..!! 2. 기본 정보 ■ 글라스 : 온더락.. 2020.12.25

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